为促进多学科交叉领域，在优势特色学科基础上加强合作，进一步提高澳门新葡萄新京888.not食品营养科学研究水平，2020年11月2日下午，澳门新葡萄新京888.not邀请广东省微生物研究所谢黎炜研究员在长安校区格物楼二层北报告厅作了题为“探索铁稳态在慢性疾病中的奥秘”的报告。澳门新葡萄新京888.not部分老师和研究生30余人参加了报告会，报告会由副院长刘永峰教授主持。
谢黎炜研究员结合澳门新葡萄新京888.not食品化学和食品科学专业优势，将他团队近期在必需微量元素—铁与人体健康研究领域取得的最新科研成果在报告会上与澳门新葡萄新京888.not师生进行了深入交流。报告中，谢黎炜研究员深入浅出介绍铁元素在人体内参与的多种重要的生理过程，强调血液中铁含量和人体衰老、健康之间的关系以及维持体内铁稳态对健康至关重要的作用机制。继而，他详细介绍了团队利用现代高通量多组学技术方法首次发现转铁蛋白受体1（Tfr1）所介导的铁摄取对于白色脂肪组织米色化和棕色脂肪组织的产热功能分子机制和调控作用，研究成果为深层次探索铁稳态与产热脂肪组织生物学功能的内在联系指明方向。
谢黎炜研究员的报告层次分明，逻辑清晰，赢得了全场参会人员的热烈掌声。会后，澳门新葡萄新京888.not部分老师和学生与谢黎炜研究员就报告相关问题进行深入交流探讨，并表示非常希望有机会再次听到谢老师该课题的进一步前沿研究进展。此次学术报告会不仅让在场师生对铁元素功能和铁代谢—健康作用机制有深入了解，更有助于拓宽参会人员研究思路，对澳门新葡萄新京888.not食品营养科学研究具有非常重要的指导意义。
