2023年3月30日，澳门新葡萄新京888.not谷物科学国际联合研究中心与巴基斯坦费萨拉巴德农业大学合作举办“谷物食品加工与营养”学术交流会，共同研讨当今谷物加工与营养领域的前沿科学技术问题。中心邀请学院副院长张清安教授，陕西省科技交流中心张思琪部长、张丹参加本次交流会，双方3位老师、5位研究生分别进行了英文学术报告。报告会由谷物科学国际联合研究中心主任、谷物科学团队负责人胡新中主持，团队成员、研究生20余人参加了本次学术交流会。
澳门新葡萄新京888.not副院长张清安教授为学术研讨会致开幕辞，介绍了学校的建校历史、办学基础、科学研究、对外合作等情况。谷物科学国际联合研究中心作为三个挂靠在我校的省级国际合作中心之一，在谷物食品加工与营养方面开展了诸多研究。2022年团队成员、学院青年教师任田副教授与费萨拉巴德农业大学Kashif Khan副教授合作申请的陕西省国际科技合作重点项目已获立项资助，人才与科研交流为两校进一步深入合作奠定了扎实的基础。希望双方利用好现有国际合作平台，在谷物食品科学与营养领域取得标志性成果。
在学术报告交流环节，费萨拉巴德农业大学副教授Mian Kamran Sharif介绍了团队基本情况及近年来取得的科研成果，并以“具有高附加值的多样化饮食产品开发”为题，介绍了巴基斯坦人饮食多样性及多种混合饮食方式特点，并对巴方团队正在研发的特殊营养食品进行了讲解。费萨拉巴德农业大学博士研究生Tabana Naz以谷类蛋白及谷类蛋白强化食品对育龄妇女的健康作用进行了阐述；博士研究生Fareeha Shahid汇报了高营养豆制品对动物模型肌肉骨骼、肠道和脑健康的预防和治疗作用，并对其体外消化特性进行了介绍；博士研究生Maira Abdul Razzaq就富集催乳营养素的零食对母婴健康的影响进行了重点汇报。
澳门新葡萄新京888.not任田副教授以“酸控释抗菌剂包装膜的制备及其对生鲜面条的保鲜效果”为题，从生鲜面条保鲜研究现状、新型包装材料制备、结构及形态分析、保鲜效果研究等方面对酸控释抗菌剂包装膜及在生鲜面制品保鲜应用进行了重点介绍。王晓龙副教授以“高抗性淀粉多谷物面粉的制备及其提高抗消化性能的机理研究”为题，介绍了不同谷物粉理化及酶法改性研究，并讲解了混合粉中大分子互作现象。博士研究生董锐介绍了燕麦麸皮通过重建肠道微生物群、调节循环代谢预防高脂饮食引起的肌肉功能障碍、全身炎症和氧化应激的作用研究进展。博士研究生Hamad从燕麦蛋白和多肽制备、燕麦多肽抗氧化性研究及动物实验设计方面，汇报了燕麦多肽缓解神经退行性疾病的作用研究进展。
在交流讨论环节，马蓁副教授介绍了在杂豆抗性淀粉方面的研究进展。费萨拉巴德农业大学副教授Mian Kamran Sharif提出，双方可以从联合培养、产品研发等方面进行深层次、多领域合作，借助多种国际合作渠道，促进双方团队进一步高质量发展。谷物科学国际联合研究中心主任胡新中表示，双方研究领域相近、研究方法相似，具有深厚的合作基础及广阔的合作前景，双方以此次交流会为契机，抓住“一带一路”大好机遇，利用暑期学校、项目合作、合办会议等形式深入开展合作，并邀请Kamran来校访问交流。陕西省科技交流中心张思琪部长为大家介绍了陕西省科技交流中心对于国际联合研究中心的管理要求和支持工作，对本次交流活动提出了肯定，并为中心举办国际交流活动形式提出了建议。
本次交流活动是学院与巴基斯坦费萨拉巴德农业大学合作的进一步延伸，为双方师生拓宽了谷物研究领域的国际视野，更为双方进一步深入合作奠定了良好基础。
