校园文化活动

陕西秦洋长生酒业有限公司创立至今已近60年，从最初的国营酒厂，经过数次改制、重组，发展成为目前集白酒、黄酒生产、销售为一体的股份制企业，是陕西省酒类骨干企业之一，产品种类众多，尤以中华老字号谢村黄酒而闻名。走进秦洋公司大门，首先映入眼帘的就是栩栩如生、精致小巧的谢村黄酒制作工艺沙盘，谢村黄酒酿造技艺第八代传人、公司副总经理吴东平向队员们介绍了谢村黄酒三千多年的酿造历史以及清康熙年间至今逐渐形成的现代酿造特点和酒体风格。吴总对沙盘里展示的谢村黄酒酿造各个环节进行了讲解，队员们了解到，谢村黄酒酿造工艺已入选省级非物质文化遗产保护名录，从2004年起，秦洋公司的谢村黄酒全部采用有机糯米作为原料，加入了有养生保健功效的中药材，并不断对酿造技术进行革新。接着，吴总带领队员们参观了公司的生产线、古香古色的谢村黄酒酿造技艺传习所，从吴总生动详实的讲解中，队员们了解了酿酒的全过程：选取糯米，浸泡，蒸米，摊放降温，发酵，压榨出油，高温杀菌和储存。参观到藏酒室时，队员们有幸品尝到了储藏14年的陈酿美酒，入口绵甜、回味余长，浓郁的酒香见证着秦洋的发展历史，也让队员们对基层一线的食品人产生了深深的敬意。

    接着，队员们来到了陕西双亚粮油工贸有限公司（陕西双亚有机农业集团有限公司）进行参观调研。双亚公司是集基地种植、加工、销售和产品深加工研发为一体的民营科技企业，主要生产大米、挂面、食用油、米粉、黑米茶及黑米巧克力等，是陕西省级农业产业化重点龙头企业，也是陕西省内唯一一家已经上市的粮油企业。在公司大米生产部经理司永哲、研发部经理周佳的带领下，实践队员们参观了大米生产车间、食用油生产车间以及黑米巧克力研发基地。周佳经理结合自身求学、求职以及入职后潜心企业技术研发、不断推出成果、成功申报多项专利的经历，告诉队员们要立足食品学科特点，找准定位，努力创新创造，才能实现个人价值。